食谱，汤，沙拉和配菜

自制的8种食物更好

通过钱德勒H．2021年2月12日 2021年5月19日更新

没有什么比得上鲜榨橙汁无与伦比的味道，一勺仍然温热的苹果酱(从锅里偷来的)，烤面包的醉人香气。有些乐趣是商店买不到的。简单地说，刮刮做的食物味道更好，成本更低，而且出奇地容易制作。

Julia Child曾经说过:“在烹饪中，你必须有一种管他的态度。”有了这种精神和一些简单的食材，我发现我厨房里的几乎所有东西都是自制的更好。

Multicooker苹果酱

用你信赖的多锅或高压锅，做一个简单的自制版本的经典最爱:苹果酱。

电动九合一可编程多锅 Chefman 商店现在

Multicooker苹果酱

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作者

丽贝卡Andexler

发表

2021年2月16日

修改

2021年2月17日

收益率

8份

准备时间

10分钟

做饭的时间

10分钟

成分

4磅混合品种的苹果(大约8个大，我们喜欢混合史密斯奶奶，黄金美味和蜜脆)
½杯水
2茶匙新鲜柠檬汁
½茶匙肉桂粉
½茶匙蜂蜜
¼茶匙盐

方向

用约翰尼苹果削皮机削苹果皮并去核，然后把它们切成一口大小的小块。
在多锅中加入水、柠檬汁、肉桂、蜂蜜和盐，搅拌均匀。加入苹果，搅拌均匀。
盖好盖子，用手动(高压)煮8分钟。做一个有控制的快速释放或让压力自然释放。
用土豆捣碎机将苹果混合物捣碎几次，直到混合物达到所需的稠度。
将食材倒入碗中，让其完全冷却。如果喜欢的话，可以加入更多的肉桂或蜂蜜。
享受温暖或寒冷。在冰箱中保存7到10天。

每份营养

份量- 244克
卡- 131
碳水化合物- 31.4克
胆固醇- 0毫克
纤维- 5.5克
蛋白质——0.6克
脂肪- 0.3克
饱和脂肪- 0g
反式脂肪- 0g
不饱和脂肪- 0g
钠- 77.8毫克
糖23.2克

配方的细节

类别,早餐，零食

日出柑橘保健酒世界杯2022预选赛分组

我们都可以在生活中多一点健康。世界杯2022预选赛分组这种柑橘类饮料会让我们感觉良好，尤其是在感冒和流感季节。你只需要你最喜欢的柑橘榨汁机．

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提示:深色、颜色丰富的蜂蜜因其更高的抗菌和抗氧化能力而备受推崇。荞麦和麦卢卡蜂蜜是市面上颜色最深的蜂蜜，但如果你找不到它们，任何高质量的蜂蜜都可以。

日出柑橘保健酒世界杯2022预选赛分组

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作者

丽贝卡Andexler

发表

2021年2月16日

修改

2021年2月16日

收益率

4份

准备时间

5分钟

成分

半杯鲜榨橙汁
2汤匙鲜榨柠檬汁
2汤匙黑蜂蜜，比如荞麦或麦卢卡蜂蜜
½茶匙磨碎的鲜姜
¼茶匙姜黄粉

方向

在一个小碗里混合所有材料，搅拌直到蜂蜜完全溶解，混合物混合。
分装在小酒杯中，立即享用。

每份营养

份量:3盎司
卡路里- 35
碳水化合物- 7.7克
胆固醇- 0毫克
纤维- 0.7克
g蛋白- 1
脂肪- 0.3克
饱和脂肪- 0.1克
反式脂肪- 0g
不饱和脂肪- 0.1克
钠- 0.5毫克
糖2.8克

配方的细节

类别,饮料

石磨芥末

芥末:最受信赖的调味品。拿起你的研钵和研杵下次在家里做这个!

白色大理石研钵和研杵回复国际商店现在

石磨芥末

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作者

丽贝卡Andexler

发表

2021年2月16日

修改

2021年2月16日

收益率

3份

准备时间

5分钟

做饭的时间

24小时

成分

6汤匙棕色芥菜籽
半杯水(冷的是淡芥末，热的是辣的)
1½汤匙白葡萄酒醋
½茶匙盐
½tsp姜黄
1茶匙糖，或按你的口味

方向

用研钵和研杵碾碎芥菜籽，直到种子开始破裂，大约需要5秒。
慢慢加水，继续研磨种子。冷水会产生温和的芥末，热水会产生更辣的芥末。研磨，直到水混合，留下一些完整的种子。
加入剩下的配料，继续研磨，直到达到所需的稠度。将芥末放入玻璃罐中放入冰箱冷藏24小时后食用。
芥末在冰箱里可以保存一年。

每份营养

份量- 1/4杯
卡- 72
碳水化合物- 5.3克
胆固醇- 0毫克
纤维- 1.7克
蛋白质——3.3克
脂肪- 4.6克
饱和脂肪- 0.3克
反式脂肪- 0g
不饱和脂肪- 4.1克
钠- 142.9毫克
糖2.3克

配方的细节

类别,酱汁

杏仁奶

当我们中的许多人已经不再喝普通牛奶的时候，我们都在寻找我们最喜欢的替代品。你只需要一个高速搅拌机还有坚果牛奶袋或者超细的粗棉布．

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粗棉布摄政天才商店现在

自制杏仁奶

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作者

丽贝卡Andexler

发表

2021年2月16日

修改

2021年2月16日

收益率

10份

准备时间

12小时10分钟

成分

一杯生杏仁(在冷水中浸泡一夜)
5杯过滤水(浓牛奶少喝，淡牛奶多喝)
1捏海盐
1汤匙蜂蜜或枫糖浆(不加糖的省略)
1茶匙香草精(可选)

方向

过滤浸泡过的杏仁，丢弃浸泡过的水。向高速搅拌器中加入浸泡过的杏仁、过滤过的水、盐、蜂蜜和香草(如果需要的话)，搅拌至滑溜溜。让它运行至少1到2分钟。
用坚果过滤牛奶袋或超细的粗棉布。然后挤压，直到所有的液体被抽出。丢弃纸浆。
将牛奶转移到一个罐子或有盖的瓶子里，冷藏起来。杏仁奶可以保存好几天，不过最好是新鲜的。喝之前先摇匀，因为它容易分离。

每份营养

份量- 1/2杯
卡- 89
碳水化合物- 4.5克
胆固醇- 0毫克
纤维- 1.8克
蛋白质——3 g
脂肪- 7.1克
饱和脂肪- 0.5克
反式脂肪- 0g
不饱和脂肪- 6.3克
钠- 14.5毫克
糖1.9克

配方的细节

类别,饮料

酵母面包

啊，烤面包。每个人都喜欢的隔离消遣。如果你没试过用你的荷兰烤肉锅然而，你将享受到一种享受!

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提示:酸面包发酵剂可以从零开始制作，或者从朋友那里获得更好。任何善良的“面包头”都会乐意分享他们的馈赠。一旦你建立或获得了你的启动器，你将需要定期喂养它。这个过程非常简单，如果发酵剂存放在冰箱里，可以每周做一次。

自制的面包酵母

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作者

丽贝卡Andexler

发表

2021年2月16日

修改

2021年2月16日

收益率

9份

准备时间

4小时5分钟

做饭的时间

55分钟

成分

3 / 4杯准备好的酵母酵头(让朋友“送”你一些酵头或在网上购买
1 / 4杯加2汤匙未漂白的普通面粉
⁷⁄₁₀一杯全麦面粉
1茶匙细海盐
一杯加一大汤匙65-70华氏度的水
麦麸或粗麦粉，用于撒粉

方向

在一个大碗里，混合白面粉，小麦粉和盐，搅拌均匀。在一个小碗里，搅拌发酵剂和水，直到发酵剂完全溶解。将发酵剂混合物倒入面粉中，用抹刀搅拌。用干净的毛巾盖住碗，让面团在室温下静置半小时。
把面团翻面，把它从碗的边缘拉下来，一边翻面一边向碗的中心拉伸;尽可能少做。盖上松盖，静置30分钟后再次翻动面团。重复这个过程2.5到3小时，将面团搅拌大约5次。当面团很容易从碗上剥落并在成型时伸展开来时，它就准备好了。
把面团捏成球状，然后接缝面朝下。
把烤箱预热到500华氏度。
预热一个铸铁的耐热荷兰烤箱，在烤箱里有一个紧密的盖子。小心地打开盖子，把放在羊皮纸上的面团移到锅里。用锯齿刀在面团顶部切开，让水蒸气逸出。你可以做一个十字架或其他装饰设计。立即盖上锅盖，将锅放入烤箱。
烤35-40分钟，盖上荷兰烤箱的盖子。小心地打开盖子，撕下多余的羊皮纸。打开盖子再烤10到15分钟，直到面包皮变成深棕色。把面包从锅里拿出来。把面包放在铁架上冷却。面包冷却后会继续烘烤，所以要等一个小时再切。
小贴士:酸面包发酵剂可以从零开始制作，或者从朋友那里获得更好。任何善良的“面包头”都会乐意分享他们的馈赠。一旦你建立或获得了你的启动器，你将需要定期“喂养”它。这个过程很简单，如果把它储存在冰箱里，一周就可以做一次。

每份营养

食用尺寸- 1英寸一片
卡- 108
碳水化合物- 22.5克
胆固醇- 0毫克
纤维- 1.5克
蛋白质——3.5克
脂肪- 0.5克
饱和脂肪- 0.1克
反式脂肪- 0g
不饱和脂肪- 0.3克
钠- 137毫克
糖0.2克

配方的细节

类别,配菜

Hand-Churned黄油

这个可爱的基尔纳黄油搅拌器是在家制作黄油的完美方法。一旦你做好了黄油，你就可以开始用你最喜欢的配料制作复合黄油了。看看我们最喜欢的一些复合脂食谱让你开始吧!

黄油搅乳器窑商店现在

Hand-Churned黄油

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作者

丽贝卡Andexler

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2021年2月16日

修改

2021年2月16日

收益率

4份

准备时间

2小时

做饭的时间

12分钟

成分

10盎司常温鲜奶油，双份或鲜奶油
撮盐

方向

确保奶油在搅拌前在室温下放置至少2小时。
将奶油倒入黄油搅拌器底部，盖上盖子密封。转动手柄开始搅拌。继续搅拌10到12分钟，或者直到把手变得难以转动，然后突然松开，变得容易。奶油会变成淡黄色，分离成黄油和酪乳。
打开搅拌器的盖子，小心地将酪乳倒入另一个容器中。把酪乳留作他用，比如做酪乳煎饼。将黄油倒入搅拌碗中，在上面倒入冷水。用黄油勺把剩余的酪乳挤出来。从水中取出黄油，放在干净的平面上。
如果需要的话，在黄油上撒一撮海盐，用黄油桨搅拌，然后把黄油压成方形。
用蜡纸覆盖黄油或储存在黄油盘中。储存在冰箱里，直到你准备使用。两周内食用。

每份营养

份量- 1盎司
卡- 245
碳水化合物- 2克
胆固醇- 97毫克
纤维- 0 g
蛋白质——1.5克
脂肪- 26.2克
饱和脂肪- 16.3克
反式脂肪- 0g
不饱和脂肪- 0g
- 27毫克钠
糖0.1克

配方的细节

类别,配菜

空气炸锅甘薯薯条

一个空气炸锅已经迅速成为我们最喜欢的厨房工具之一。没有比刚从空气中炸出来的酥脆薯条更好的了!

紧凑的空气炸锅破折号商店现在

空气炸锅甘薯薯条

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作者

丽贝卡Andexler

发表

2021年2月16日

修改

2021年2月17日

收益率

4份

准备时间

35分钟

做饭的时间

15分钟

成分

2个中等大小的红薯，去皮，切成1/4英寸长的条状
½茶匙粗盐
¼茶匙玉米淀粉
¼茶匙甜辣椒粉
橄榄油喷雾

方向

红薯条在冷水中浸泡30分钟。把红薯沥干，用纸巾拍干。
预热空气炸锅至350F 8分钟。
混合盐，玉米淀粉和辣椒粉，和红薯搅拌均匀。
在空气炸锅的篮子上轻轻喷上橄榄油喷雾。将红薯均匀地单层放入篮子中，在350F的温度下煎10分钟。
从空气炸锅中取出煎篮，轻轻摇晃即可翻炒。将煎篮放回油锅，调至400华氏度，继续煎红薯5分钟以上。
即可食用。

每份营养

份量- 1/4份薯条
卡- 67
碳水化合物- 13.3克
胆固醇- 0毫克
纤维- 2 g
g蛋白- 1
脂肪- 1.2克
饱和脂肪- 0.2克
反式脂肪- 0g
不饱和脂肪- 1克
钠- 154.5毫克
糖2.7克

配方的细节

类别,配菜

羽衣甘蓝香蒜沙司

在经典的罗勒香蒜沙司的基础上再来一种甘蓝香蒜沙司!把多余的蔬菜放进去。香蒜酱也是一种很好的实验介质，更不用说使用额外的农产品了。把羽衣甘蓝换成香菜、芝麻菜或甜菜绿叶菜。

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提示:香蒜酱是一种很好的实验介质，更不用说使用额外的农产品了。把羽衣甘蓝换成香菜、芝麻菜或甜菜绿叶菜。

羽衣甘蓝香蒜沙司

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作者

丽贝卡Andexler

发表

2021年2月17日

修改

2021年2月17日

收益率

8份

准备时间

10分钟

成分

2杯包装好的羽衣甘蓝叶，去茎
一杯包装好的新鲜罗勒叶
1茶匙海盐
四分之一杯特级初榨橄榄油
四分之一杯烤杏仁
3瓣蒜，切碎
1汤匙柠檬汁
1茶匙现磨碎的柠檬皮
半杯磨碎的帕尔玛干酪

方向

在食品加工机中，混合羽衣甘蓝叶，罗勒叶和盐。搅拌10到12次，直到羽衣甘蓝叶被切碎。在马达运转的情况下，滴入橄榄油。刮下处理器的侧面。加入杏仁，大蒜，柠檬汁和皮屑，然后再次加工，然后加入奶酪，搅拌均匀。
立即食用或储存在一个密封容器在冰箱最多2天。上桌时，可以拌上你最喜欢的意大利面，也可以作为烤肉、鱼或蔬菜的配料。

每份营养

份量- 1/4杯
卡- 127
碳水化合物- 2.2克
胆固醇- 6.3毫克
纤维- 0.7克
蛋白质——4.6克
脂肪- 11.5克
饱和脂肪- 2.6克
反式脂肪- 0g
不饱和脂肪- 8.4克
钠- 151.4毫克
糖0.5克

配方的细节

类别,酱汁

标签	食谱,技术,自制的
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